Pizzette di Zucchine

Oggi vi propongo delle pizzette di zucchine molto facili da realizzare: basta tagliare a fette quest’ortaggio estivo e condire le fette proprio come fossero la base di una piccola pizza! I vostri aperitivi non saranno più gli stessi quando presenterete questi finger food originali e sfiziosi, capaci di portare allegria in ogni tavola! Con i colori e la fantasia incuriosirete i vostri ospiti, ma sarà al momento dell’assaggio che riuscirete a stupirli!

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Preparazione 10

Cottura 10

tempo di scolatura 20

Portata Antipasti e Aperitivi, Ricette vegetariane

Cucina Italiana

Porzioni

Calorie 175.75 kcal

Ingredienti

800 g zucchine tonde
200 g passata di pomodoro
100 g mozzarella
origano
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Istruzioni

Per preparare le pizzette di zucchine, tagliate innanzitutto a cubetti la mozzarella e versate i cubetti in un colino, lasciando che perdano il siero per circa 20 minuti.
Lavate, asciugate e private delle due estremità le zucchine. Poi tagliatele a fette di circa 1 cm.
Disponete le fette su una padella antiaderente con un filo d’olio. Aggiustate di sale e cuocete per alcuni minuti prima un lato e poi l’altro e continuate così fino a cuocerle tutte.
In un recipiente versate la passata di pomodoro e conditela con origano, sale, pepe nero e un filo d’olio.
Disponete su una leccarda rivestita con carta da forno i dischetti. Versare sopra a ciascun dischetto la passata e poi i cubetti di mozzarella. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per alcuni minuti; servite le pizzette ancora calde.