Conchiglioni Ripieni
I conchiglioni ripieni sono un primo piatto davvero stuzzicante, che potrei definire il classico piatto delle feste, da preparare…
Rigatoni Ripieni
I rigatoni ripieni sono un primo piatto gustoso e sfizioso. Sono sufficienti pochi ingredienti semplici per creare una pietanza…
Maccheroni con Cavolo Rosso
Oggi voglio proporvi una pasta da preparare con un ortaggio di stagione ricco di proprietà benefiche: i maccheroni con cavolo rosso…
Lasagne al Radicchio, Mortadella e Scamorza
Le lasagne al radicchio, mortadella e scamorza sono un primo piatto goloso e sfizioso che piace molto ai giovani, ma…
Cannelloni Ripieni al Ragù
I cannelloni ripieni al ragù sono uno squisito piatto di pasta al forno, ideale per i giorni di festa. La pasta fresca all’uovo,…
Gnocchi di Pane allo Speck e Caprino
Gli gnocchi di pane allo speck e caprino sono un primo piatto appetitoso e genuino, perfetto per il pranzo della domenica…
Spaghetti alla Chitarra con Ragù Bianco al Limone
Gli spaghetti alla chitarra con ragù bianco al limone sono un primo piatto perfetto anche in estate. Il profumo di timo e limone…
Fettuccine alla Papalina
Le fettuccine alla papalina sono una rivisitazione in chiave aristocratica della classica carbonara. Vennero ideate da un…
Ravioli con Ripieno di Salsiccia e Amaretti
I ravioli con ripieno di salsiccia e amaretti sono il primo piatto ideale per il pranzo di Natale e per il cenone di Capodanno…
Pappardelle al Cinghiale
Le pappardelle al cinghiale sono un capolavoro della cucina casalinga del Centro Italia e di questa ne possiede tutte le virtù,…
Risotto allo Speck, Taleggio e Melagrana
La ricetta che vi propongo oggi è il risotto allo Speck, taleggio e melagrana, un primo piatto davvero particolare e gustoso…
Mini Timballi di Tagliatelle con Stracciatella
I mini timballi di tagliatelle con stracciatella sono degli eleganti e sfiziosi pasticci monoporzione, da servire come primo…
Canederli con Taleggio
I canederli sono una famosa specialità del Trentino Alto Adige. Assaporateli e vi sentirete trasportati in luoghi verdeggianti…
Pasta alla Norcina
La pasta alla norcina è una specialità umbra della città di Norcia. Un sugo bianco con tartufo e salsicce, reso cremoso dalla…
Mezze Maniche con Zafferano, Salsiccia e Noci
Le mezze maniche con zafferano, salsiccia e noci sono un primo piatto cremoso con un tocco croccante….
Pasta alla Gricia
La pasta alla gricia è uno dei primi piatti più famosi della cucina laziale. Il guanciale e il pecorino romano sono gli…
Farfalle con Fiori di Zucca e Ricotta
Le farfalle con fiori di zucca e ricotta sono un primo piatto veloce ed appetitoso: la soluzione ideale per chi ha poco tempo…
Conchiglioni con Bresaola
I conchiglioni con bresaola sono un primo piatto sfizioso, scenografico e colorato. I conchiglioni, che si prestano a ricevere un…
Timballo di Anelletti alla Palermitana
Sta arrivando il caldo, non avete più voglia di accendere il forno, ma questo timballo di anelletti alla palermitana vi farà…
Frittata di Spaghetti
La frittata di spaghetti è un piatto tipico della cucina napoletana. Un piatto povero e semplice, ma dalla golosità senza…
Pasta al Forno con Ragù e Zucchine
La pasta al forno con ragù e zucchine è un primo piatto della festa in versione primaverile. Il ragù veloce, le fettine…
Pasta con ‘Nduja e Fave
La pasta con ‘nduja e fave è un primo piatto facile ma ricco di gusto. Non poteva essere altrimenti con ingredienti quali le fave…
Spaghetti alla Carbonara
Gli spaghetti alla carbonara sono uno dei piatti più famosi e celebrati della cucina italiana, una ricetta amatissima, grazie…
Tagliatelle al Cacao con Mascarpone e Prosciutto Cotto
Se non avete mai provato le tagliatelle al cacao, san Valentino è l’occasione giusta! Rimarrete stupiti dal gusto amarognolo…
Penne al Radicchio e Mascarpone
Le penne al radicchio e mascarpone sono un primo piatto nutriente e colorato. Nonostante la realizzazione sia molto semplice, il piatto…