20 Novembre 2024
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Insalata di Rucola, Pere, Grana e Noci

L’insalata di rucola, pere, grana e noci è un piatto autunnale con un mix di ingredienti, in un gioco di contrasti di sapori e consistenze che, uniti, creano un gusto armonico e raffinato. Infatti, la rucola leggermente amarognola e piccante si sposa perfettamente con il sapore dolce e delicato della pera, la sapidità del grana e delle noci, mentre croccantezza, morbidezza e pastosità degli ingredienti si integrano perfettamente. In pochi minuti realizzerete un’insalata ricca, adatta ad accompagnare molti secondi piatti, soprattutto a base di carne. Provatela insieme all'arista allo zafferano e il successo è garantito!

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Preparazione 10

Tempo totale 10

Portata Insalate, Ricette vegetariane, Ricette light

Cucina Italiana

Porzioni

Calorie 266.86 kcal

Ingredienti

125 g rucola
100 g grana
2 pere williams
50 g gherigli di noce
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
sale

Istruzioni

Per preparare l’insalata di rucola, pere, grana e noci, come prima cosa lavate la rucola, asciugatela con un panno e versatela in una ciotola.
Lavate le pere, sbucciatele a fettine molto sottili e versatele nella ciotola con la rucola. Mescolate in maniera delicata in modo da non rompere le fettine di pera.
Tritate grossolanamente le noci a mano e unitele all’insalata.
Con una grattugia a fori larghi ottenete delle scaglie di grana; aggiungete anche quest’ultime e mescolate.
Condite con sale, olio e aceto. Mescolate un’ultima volta la vostra insalata di rucola, pere, grana e noci e servite.