Cestini con Salmone e Pisellini

Vi state chiedendo proprio in questo momento “E ora che mi invento per la cena?” Allora fermatevi, perché avete trovato la ricetta che fa per voi… I cestini di pancarrè con salmone affumicato e piselli sono una ricetta accattivante, veloce e molto pratica da proporre come antipasto, oppure in occasione di un aperitivo con amici. Il mix tra il sapido del salmone affumicato e il dolce dei piselli dà vita ad un piatto stuzzicante e invitante, perfetto in diverse occasioni. Pronto in pochi minuti, vi sorprenderà per il risultato ottenuto. Se vi piace mettere fantasia nelle vostre ricette, provate anche i cestini di parmigiano con radicchio .

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Preparazione 15

Cottura 15

Portata Antipasti e Aperitivi

Cucina Europea

Porzioni

Calorie 118.19 kcal

Ingredienti

18 fette pancarrè
230 g pisellini in vetro
75 g salmone affumicato
3 uova
50 g panna fresca
30 g parmigiano
erba cipollina

Istruzioni

Per preparare i cestini con salmone e pisellini, innanzitutto, riscaldate il forno a 180°. Imburrate le cavità di una teglia da 12 muffin. Tagliate a metà e assottigliate con il mattarello 18 fette di pancarrè senza crosta e foderate le cavità della teglia, sovrapponendo 3 mezze fette.
In una ciotola mescolate le uova con la panna fresca, il parmigiano, i piselli e il salmone.
Riempite i cestini di pane e infornate 15 minuti a 180° in forno preriscaldato. Servite i cestini tiepidi, guarniti con qualche filo di erba cipollina