Arancini di Carnevale
Tra le ricette dei dolci di Carnevale, quella degli arancini è sicuramente tra le mie preferite, un po’ perché la conosco fin da quando…
Frittelle di mele
Semplici, soffici e golose: le frittelle di mele piacciono proprio a tutta la famiglia: alle nonne e ai nonni, che così rievocano i sapori…
Penne Fredde al Salmone, Yogurt e Limone
Le penne fredde al salmone, yogurt e limone sono appetitose, leggere e velocissime da preparare. Si preparano senza alcun…
Polpettone con Verdure
Il polpettone con verdure è una variante estiva del polpettone classico della cucina italiana. Il composto di carne viene arricchito…
Maccheroni con Cavolo Rosso
Oggi voglio proporvi una pasta da preparare con un ortaggio di stagione ricco di proprietà benefiche: i maccheroni con cavolo rosso…
Crema di Cannellini allo Zenzero
La crema di cannellini allo zenzero è genuina, saporita e facile da realizzare. Perfetta da gustare calda sui crostini di pane…
Biscotti Integrali al Miele e Olio di Oliva
Che ne dite di iniziare la giornata in maniera sana con questi biscotti integrali al miele e olio di oliva? Perfetti da inzuppare nel latte…
Soufflé di Tagliolini
Ecco a voi un primo piatto scenografico da preparare in meno di un’ora: il soufflé di tagliolini. La pasta all’uovo si presta a pasticci…
Zuppa di Zucca e Ceci
La zuppa di zucca e ceci è un piatto colorato, genuino, che porta allegria in tavola e fa bene al tempo stesso…
Rustici al Formaggio
I rustici al formaggio sono dei bocconcini nutrienti e ricchi di sapore. Soffici e profumati, sono lievitati naturalmente ed hanno…
Bomba di Riso allo Zafferano
La bomba di riso allo zafferano è un primo piatto vegetariano colorato e gustoso. Infatti, sotto un guscio di riso allo zafferano si…
Babà Salato
La cucina partenopea è maestra nei lievitati naturali e lo dimostra ancora una volta con questo babà salato! Una squisitezza come…
Rotolo di Manzo alle Verdure
Il rotolo di manzo alle verdure è il classico rotolo di carne farcito della nonna; infatti basta un po’ di prosciutto crudo e tante…
Lasagne al Radicchio, Mortadella e Scamorza
Le lasagne al radicchio, mortadella e scamorza sono un primo piatto goloso e sfizioso che piace molto ai giovani, ma…
Fagottini di Crespelle
I fagottini di crespelle sono semplici e veloci da preparare, ma renderanno tutti contenti, non solo per il loro gusto appetitoso…
Crocchette di Riso al Forno
Le crocchette di riso al forno sono uno sfizioso antipasto che sparirà in un baleno. Il riso profumato allo zafferano, la scamorza…
Cannelloni Ripieni al Ragù
I cannelloni ripieni al ragù sono uno squisito piatto di pasta al forno, ideale per i giorni di festa. La pasta fresca all’uovo,…
Coppette con Crema di Liquore al Pistacchio
Le coppette con crema di liquore al pistacchio sono un dessert sfizioso e raffinato. Si tratta di pirottini di cioccolato…
Spezzatino di Manzo al Vino Rosso
Lo spezzatino di manzo al vino rosso è un secondo piatto saporito e profumato, che normalmente si prepara per il pranzo della…
Migliaccio Napoletano
Il migliaccio napoletano è un dolce antichissimo tipico del periodo del Carnevale. Il nome deriva dal cereale che veniva utilizzato…
Gnocchi di Pane allo Speck e Caprino
Gli gnocchi di pane allo speck e caprino sono un primo piatto appetitoso e genuino, perfetto per il pranzo della domenica…
Baci di Dama Salati
I baci di dama salati sono una sfiziosa variante salata dei tradizionali baci di dama, golosi dolcetti piemontesi. Uguali nella forma…
Cestini con Salmone e Pisellini
Vi state chiedendo proprio in questo momento “E ora che mi invento per la cena?” Allora fermatevi, perché avete trovato la ricetta…
Calza della Befana di Pasta Frolla Ripiena
Oggi vorrei deliziarvi con questa calza della Befana di pasta frolla ripiena. Un richiamo alla tradizione è d’obbligo in questi tempi…
Muffin al Mandarino
I muffin al mandarino sono dei dolcetti soffici e profumati che si preparano in inverno, quando i mandarini sono di stagione…
Brutti ma Buoni
Sicuramente avrete gustato almeno una volta i brutti ma buoni, dolcetti friabili a base di meringa e granella di nocciole. Sono dei…
Zuccotto
Lo zuccotto è un dolce della tradizione culinaria fiorentina nato in occasione di un banchetto organizzato da Caterina de’ Medici…
Linguine con Coda di Rospo e Pistacchi
Le linguine con coda di rospo e pistacchi sono un primo piatto a base di pesce gustoso e delicato. Il condimento è perfetto per…
Parrozzo
Siete pronti ad un viaggio virtuale nella Pescara del 1920? E’ qui che nasce il parrozzo, uno dei dolci abruzzesi più conosciuti…
Cream Tart Salata Albero di Natale
La cream tart salata albero di Natale è una ricetta scenografica e golosa, ideale da portare a tavola la sera della Vigilia di Natale…
Malfatti al Culatello
Stuzzicanti e appetitosi, questi malfatti al culatello, vi conquisteranno al primo assaggio! Il loro sapore delicato e la…
Spaghetti alla Chitarra con Ragù Bianco al Limone
Gli spaghetti alla chitarra con ragù bianco al limone sono un primo piatto perfetto anche in estate. Il profumo di timo e limone…
Baccalà in Pastella
Oggi vi presento dei bocconcini di baccalà in pastella senza lievitazione, facili, veloci e ideali in qualsiasi stagione dell’anno…
Tortino di Patate
Il tortino di patate è un piatto speciale preparato con ingredienti semplici. Strati di patate tagliate a fettine sottili si alternano…
Waffle Salati con Crema di Yogurt
waffle salati con crema di yogurt sono uno spuntino allegro e sfizioso. Si tratta di soffici cialde dalla forma inconfondibile…
Bicchierini con Crema di Ceci e Salame
I bicchierini con crema di ceci e salame sono un antipasto sfizioso ed elegante. Gli ingredienti sono quelli semplici della tradizione…
Fettuccine alla Papalina
Le fettuccine alla papalina sono una rivisitazione in chiave aristocratica della classica carbonara. Vennero ideate da un…
Arance Candite al Cioccolato
Profumate, e golose, le arance candite al cioccolato fondente sono uno sfizio da togliersi durante i momenti di relax, quando…
Ghirlanda di Pane Natalizia
Visto che bella questa ghirlanda di pane natalizia? Sulla vostra tavola imbandita per il pranzo di Natale, farà un figurone!…
Ravioli con Ripieno di Salsiccia e Amaretti
I ravioli con ripieno di salsiccia e amaretti sono il primo piatto ideale per il pranzo di Natale e per il cenone di Capodanno…
Crostata di Lenticchie
Anche coloro che non amano i legumi rimarranno piacevolmente stupiti da questa crostata di lenticchie! Un piatto adatto sia…
Pudding al Limone
Il pudding al limone è un dolce britannico delicato e profumatissimo. Si prepara in pochissimo tempo, ma rimane nel cuore…
Pappardelle al Cinghiale
Le pappardelle al cinghiale sono un capolavoro della cucina casalinga del Centro Italia e di questa ne possiede tutte le virtù,…
Rosticciata alla Lombarda
Se siete alla ricerca di un secondo piatto economico ma saporito e invitante provate la rosticciata alla lombarda. Si tratta…
Gratin di Acciughe con Patate
Sedetevi a tavola e gustatevi questo gratin di acciughe con patate: non potrete resistere ai diversi strati sovrapposti, e alla…
Frittata di Broccoli al Forno
La frittata di broccoli al forno è una ricetta dai mille pregi, perché è gustosa, genuina ed economica. Inoltre è una pietanza…
Triangoli con Noci e Cocco
I triangoli con noci e cocco sono dei golosi e originali dolcetti dal colore bruno e dalla consistenza fragrante. Hanno una base…
Tagliatelle di Farro con Gorgonzola e Albicocche Secche
Le tagliatelle di farro con gorgonzola e albicocche secche sono un primo piatto semplicissimo ma di sicuro effetto. I diversi…
Lonza di Maiale in Crosta
La lonza di maiale in crosta è un piatto raffinato, succulento e dall’aspetto accattivante. Per questo rappresenta la…
Panini Integrali alle Noci
I panini integrali alle noci sono una ricetta sfiziosa che arricchisce la vostra tavola imbandita delle feste con una varietà di…