Ingredienti
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700 g Zucchine
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1 Spicchio d'aglio
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Olio extravergine di oliva
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Prezzemolo
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Sale
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Pepe nero
Indicazioni
Le zucchine trifolate sono un contorno veloce e poco calorico. Con pochi ingredienti, porterete in tavola un piatto gustoso e versatile, adatto per accompagnare sia la carne che il pesce. L’unico accorgimento da seguire è quello di salare le zucchine solo all’ultimo minuto, così da non far perdere l’acqua di vegetazione durante la cottura, rischiando che le zucchine si sfaldino.
Passaggi
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1
Fatto
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Per preparare le zucchine trifolate, innanzitutto lavate e mondate le zucchine, quindi tagliatele a rondelle di circa 2 mm di spessore. |
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2
Fatto
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Soffriggete aglio e olio in una padella antiaderente. Successivamente, aggiungete le zucchine e iniziate a cuocere a fiamma alta per qualche minuto. |
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3
Fatto
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Abbassate quindi la fiamma, coprite con un coperchio e cuocete per circa 15 minuti girando ogni tanto le zucchine con una paletta per non disfarle. |
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4
Fatto
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A fine cottura aggiungete sale, pepe e prezzemolo tritato. |
