Ingredienti
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1 rotolo Pasta sfoglia fresca rettangolare
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2 Zucchine
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150 g Prosciutto cotto
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150 g Scamorza a fette
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1 Spicchio d'aglio
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20 ml Olio extravergine di oliva
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Sale
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Pepe nero
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1 Uovo
Indicazioni
Lo Strudel con scamorza, zucchine e prosciutto è una preparazione gustosa e stuzzicante. Ideale quando fa molto caldo e si ha voglia di un piatto appetitoso e poco impegnativo. Infatti, si prepara con pochi ingredienti e in breve tempo, ma ha un aspetto bello e scenografico.
Una croccante pasta sfoglia avvolge un ripieno colorato e filante a base di zucchine, scamorza e prosciutto cotto: un abbinamento di sapori garantito che accontenterà tutti e farà felici i più piccoli.
Lo strudel con scamorza, zucchine e prosciutto è ideale per occasioni informali quali pranzi o cene veloci, pranzo in ufficio o in spiaggia, ma anche per occasioni speciali come una festa, un buffet di compleanno, magari insieme alla torta alla crema di basilico con pomodorini e crumble di mandorle. L’intreccio di pasta sfoglia in superficie lo rende accattivante anche per un aperitivo con amici, ed è delizioso accompagnato da un prosecco fresco e aromatico.
Passaggi
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1
Fatto
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Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e mettetele in una padella antiaderente insieme ad uno spicchio d'aglio e un filo d'olio. Cuocete per 10-15 minuti, insaporite con sale e pepe, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente. |
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2
Fatto
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Srotolate un rotolo di pasta sfoglia. Dividetelo in tre parti nel senso dell'altezza, senza tagliarlo, segnatelo solo con dei segni lievi. Farcite la parte centrale con metà del formaggio. |
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3
Fatto
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Disponete sopra il formaggio metà delle zucchine senza il liquido di cottura. |
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4
Fatto
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Concludete con metà del prosciutto cotto e poi ricominciate con un altro strato di tutti gli ingredienti. |
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5
Fatto
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Alla fine sovrapponete uno dei due lati di pasta sfoglia sopra il ripieno e chiudete bene i bordi. |
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6
Fatto
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Tagliate l'altro lato in tante striscioline dello stesso spessore, lasciandole attaccate sul lato interno allo strudel. |
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7
Fatto
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Tirate le striscioline sopra il ripieno alternandole con una disposizione ad X. |
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8
Fatto
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Infine spennellate l'uovo sbattuto sulla superficie. Cuocete lo strudel in forno statico a 200 gradi per circa 20 minuti o fino a doratura. |
