Ingredienti
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150 g Tonno sott'olio
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120 g Ricotta
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30 g Parmigianograttugiato
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20 g Capperi sott'aceto
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1 Uovo
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Sale
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Pepe nero
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Prezzemolotritato
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Olio di semi di arachide
Indicazioni
Le polpettine di tonno e ricotta sono uno sfizioso secondo piatto, appetitoso e gustoso, che piacerà tanto anche alle vostre bambine e ai vostri bambini per la panatura croccante che avvolge la morbidezza dell’interno. Se cercate un’idea per un secondo veloce e diverso dal solito, questa ricetta fa al vostro caso. Scoprite come preparare queste stuzzicanti polpettine adatte ad ogni occasione e vedrete che spariranno in un lampo!
Passaggi
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1
Fatto
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Per preparare le polpettine di tonno e ricotta, unite in una ciotola la ricotta, il tonno e i capperi spezzettati. |
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2
Fatto
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Aggiungete l’uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano, 20 gr di pangrattato, il sale e il pepe. |
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3
Fatto
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Amalgamate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo. |
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4
Fatto
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A questo punto, prelevate delle piccole porzioni di impasto, circa 30 grammi e date loro la forma a polpettina tonda, passandole nel pangrattato rimasto. |
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5
Fatto
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Scaldate l'olio di arachidi in una padella e quando ha raggiunto la temperatura friggete le polpettine poche per volta, fino a quando non saranno ben dorate. |
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6
Fatto
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Lasciatele sgocciolare su carta assorbente e servite le polpettine ancora calde! |
