Ingredienti
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200 g Farina 00
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40 g Burro
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2 Uova
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1 Limonescorza grattugiata
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30 g Zucchero semolato
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Olio di semi di arachide
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Zucchero a velo
Indicazioni
Croccanti, golose, profumate al limone, le frappe sono tanto facili da realizzare quanto buone da gustare! Bastano pochi semplici ingredienti per realizzare una sfoglia che viene tagliata a rettangoli, i quali vengono fritti e poi cosparsi con zucchero a velo per il tocco finale. La loro presenza sulla tavola porta subito una ventata di allegria e crea quell’atmosfera magica tipica del Carnevale! Arrichite il vostro vassoio di dolcezze anche con gli arancini di carnevale per una invitante alternativa!
Passaggi
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1
Fatto
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Per preparare le frappe di carnevale, unite in una ciotola la farina, le uova, il burro, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Lavorate velocemente gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. |
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2
Fatto
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Fate riposare l'impasto per circa 30 minuti in un luogo fresco ricoprendolo con un panno o una pellicola. |
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3
Fatto
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Riprendete l'impasto, infarinate il piano di lavoro e con il mattarello stendete una sfoglia sottile. |
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4
Fatto
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Tagliate la sfoglia con la rotella dentellata a strisce di circa 10 x 5 cm. |
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5
Fatto
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Scaldate abbondante olio e immergete le frappe poche per volta, ad una temperatura di 175°: sulla superficie a contatto con l’olio si formeranno immediatamente delle bolle. Girate le frappe dopo pochi secondi, fate dorare ancora pochi secondi e scolatele con un mestolo forato, ponendole su carta assorbente. Cospargete infine le frappe con lo zucchero a velo. |
