Ingredienti
- 200 g Farina 00
- 40 g Burro
- 2 Uova
- 1 Limonescorza grattugiata
- 30 g Zucchero semolato
- Olio di semi di arachide
- Zucchero a velo
Indicazioni
Croccanti, golose, profumate al limone, le frappe sono tanto facili da realizzare quanto buone da gustare! Bastano pochi semplici ingredienti per realizzare una sfoglia che viene tagliata a rettangoli, i quali vengono fritti e poi cosparsi con zucchero a velo per il tocco finale. La loro presenza sulla tavola porta subito una ventata di allegria e crea quell’atmosfera magica tipica del Carnevale! Arrichite il vostro vassoio di dolcezze anche con gli arancini di carnevale per una invitante alternativa!
Passaggi
1 Fatto | Per preparare le frappe di carnevale, unite in una ciotola la farina, le uova, il burro, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Lavorate velocemente gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. |
2 Fatto | Fate riposare l'impasto per circa 30 minuti in un luogo fresco ricoprendolo con un panno o una pellicola. |
3 Fatto | Riprendete l'impasto, infarinate il piano di lavoro e con il mattarello stendete una sfoglia sottile. |
4 Fatto | Tagliate la sfoglia con la rotella dentellata a strisce di circa 10 x 5 cm. |
5 Fatto | Scaldate abbondante olio e immergete le frappe poche per volta, ad una temperatura di 175°: sulla superficie a contatto con l’olio si formeranno immediatamente delle bolle. Girate le frappe dopo pochi secondi, fate dorare ancora pochi secondi e scolatele con un mestolo forato, ponendole su carta assorbente. Cospargete infine le frappe con lo zucchero a velo. |
