Ingredienti
- 600 g Fagiolini
- 1 cucchiaio Prezzemolotritato
- 60 g Mollica di panesbriciolata
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
Indicazioni
I fagiolini all’aglio e mollica sono un contorno tipicamente modicano, ideale per accompagnare dei secondi piatti rustici o grigliati come polpette, salsicce, carne o pesce ai ferri.
Passaggi
1 Fatto | |
2 Fatto | |
3 Fatto | |
4 Fatto | Quando la mollica è ben dorata, spegnete il fuoco e unite i fagiolini mescolando bene in modo che si impregnino della mollica di pane; fate saltare in padella per qualche secondo. Aggiustate di sale e pepe, quindi spegnete la fiamma; spolverate il tutto con prezzemolo tritato, mescolare nuovamente. Servite i fagiolini all’aglio e mollica di pane ancora caldi. |