Ingredienti
- 230 g Pane
- 250 g Salsicce
- 250 g Stracchino
- Sale
- Pepe nero
Indicazioni
I crostini con salsiccia e stracchino rappresentano un punto saldo della cucina toscana. Un antipasto rustico, gustoso, facile e veloce. Basati su un abbinamento di sapori vincente, i crostini con salsiccia e stracchino sono ottimi da servire in qualunque occasione, anche se, secondo me, sono molto adatti come portata iniziale di una cena rustica, magari seguiti da un risotto ai funghi porcini e da un arrosto con le patate.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche i crostini con salsiccia e cipollotti.
Passaggi
1 Fatto | Per preparare i crostini con salsiccia e stracchino, iniziate eliminando la pellicina dalle salsicce e sbriciolandole. Ponetele poi in una ciotola insieme allo stracchino. |
2 Fatto | Mescolate bene il tutto con una forchetta, cercando di schiacciare la salsiccia per ottenere un composto il più cremoso ed omogeneo possibile. Regolate di sale e pepe. |
3 Fatto | Tagliate il pane a fette non troppo sottili e spalmate su ognuna una parte del composto di salsiccia e stracchino. Trasferite in forno caldo a 200° e cuocere per circa 10 minuti, fin quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata. Servite il tutto ancora caldo. |
