Pallotte Cacio e Ova
Le pallotte cacio e ova sono una specialità della cucina abruzzese che nasce come piatto povero della tradizione contadina. Infatti, al posto della carne vengono utilizzati il formaggio e le...
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Ingredient: Pecorino
Pan Caciato allo Zafferano
Il pan caciato allo zafferano è un’antica preparazione umbra rustica e genuina. Dal gusto delicato ma intenso, esso è una...
Pasta con Pomodori al Forno
Oggi vi presento la pasta con pomodori al forno, un primo piatto mediterraneo a base di ingredienti semplici, profumato e delicatamente...
Sartù di Riso
Il sartù di riso è un piatto sontuoso e scenografico che da secoli arricchisce le tavole dei napoletani imbandite per...
Polpette di Cavolfiore
E’ un dato di fatto che le polpette sono amate da tutti, perché sono sfiziose, permettono di riutilizzare gli avanzi...
Conchiglioni Ripieni
I conchiglioni ripieni sono un primo piatto davvero stuzzicante, che potrei definire il classico piatto delle feste, da preparare anche...
Crostini con Fichi e Pecorino
I crostini sono uno stuzzichino a cui è difficile resistere. Croccanti, appetitosi e gustosi, sono ideali come spuntino, antipasto, aperitivo....
Pesto alla Genovese
Mortaio e pestello alla mano per realizzare il vero pesto genovese secondo l’antica ricetta classica! Una preparazione antica che risale all’800 e la cui fama si è diffusa in tutto...
Gnocchi di Barbabietola e Patate con Pesto alle Zucchine
Oggi vi presento un piatto colorato e originale che conquisterà anche i palati più difficili: gli gnocchi di barbabietola e patate con pesto di zucchine. Alla base della ricetta vi...
Insalata di Farro
Questa insalata di farro con pomodorini, rucola e pecorino è un piatto estivo, facile da preparare, leggero e gustoso, pronto...