Torta Salata con Scarola
La torta salata con scarola è una torta rustica tipica della cucina napoletana, realizzata con pasta per pizza o pasta brisée, ripiena…
Ricette vegane
Ribollita
La ribollita è una zuppa di verdure, fagioli e pane, tipica della tradizione culinaria toscana, che affonda le sue origini nel Medioevo ed ha…
Cavolo Rosso in Agrodolce
Il cavolo rosso in agrodolce è il contorno ideale nelle fredde giornate invernali, sia perché porta allegria e colore a tavola, sia per le…
Scagliozzi
Gli scagliozzi sono un prodotto tipico pugliese, in particolare della cucina foggiana, ma presenti anche nella cucina napoletana…
Crema di Cannellini allo Zenzero
La crema di cannellini allo zenzero è genuina, saporita e facile da realizzare. Perfetta da gustare calda sui crostini di pane…
Zuppa di Zucca e Ceci
La zuppa di zucca e ceci è un piatto colorato, genuino, che porta allegria in tavola e fa bene al tempo stesso…
Ceci con Uvetta e Pinoli
I ceci con uvetta e pinoli sono un piatto tanto semplice quanto goloso. Saporiti, dal gusto mediterraneo arabeggiante, sono…
Carciofi in Padella
I carciofi in padella sono un contorno semplice ma sfizioso, perfetto per accompagnare secondi piatti sia a base di carne…
Arance Candite al Cioccolato
Profumate, e golose, le arance candite al cioccolato fondente sono uno sfizio da togliersi durante i momenti di relax, quando…
Panini Integrali alle Noci
I panini integrali alle noci sono una ricetta sfiziosa che arricchisce la vostra tavola imbandita delle feste con una varietà di…
Insalata di Finocchi, Olive e Kumquat
Se state cercando una ricetta depurativa ma senza rinunciare al gusto, questa insalata di finocchi, olive e kumquat è quello…
Ciambelline con Capperi e Olive
Le ciambelline con capperi e olive sono uno spuntino saporito, ideale a qualunque ora della giornata. Sono preparate con la pasta…
Zuppa di Farro e Legumi
La zuppa di farro e legumi è un piatto nutriente e corroborante, preparato con ingredienti preziosi per la nostra salute quali…
Cocktail Alcolico all’Arancia
Il cocktail alcolico all’arancia è una bevanda allegra e stuzzicante a base di prosecco, acqua tonica e arancia. Completano…
Pane Dolce al Mosto
Il pane dolce al mosto è delicato, leggero e versatile ed è preparato con ingredienti molto semplici, senza uova né…
Guacamole
Il guacamole è una salsa messicana che vanta delle origini molto antiche risalenti alla civiltà azteca. Negli ultimi tempi è diventata…
Insalata con le Arance
Oggi vi propongo una sfiziosa insalata invernale: l’insalata con le arance. In questa ricetta, l’insalata novella viene arricchita…
Zuppa di Lenticchie
La zuppa di lenticchie è un primo piatto della tradizione rustica contadina, realizzata con ingredienti genuini, buoni…
Fusilli Lucani con Peperoni Cruschi e Mollica
I fusilli lucani con peperoni cruschi e mollica sono un primo piatto semplice ma gustoso che vi potrebbe capitare di assaggiare…
Cipolle Caramellate
Le cipolle caramellate sono il tocco in più per rendere indimenticabili le vostre cene con amici. Definirle un contorno è un po’…
Insalata Speziata di Cous Cous
L’insalata speziata di cous cous è un piatto estivo colorato e sfizioso. Quando fa troppo caldo per cucinare è piacevole trovarsi…
Pappa al Pomodoro
La pappa al pomodoro è un piatto povero di origine contadina tipico della cucina toscana. E’ realizzata con pochi ingredienti…
Penne all’Arrabbiata
Le penne all’arrabbiata sono una specialità romana, che ormai si è diffusa in tutta Italia, poiché con pochi e semplici ingredienti…
Tris di Bruschette Umbre
Il tris di bruschette umbre vi farà scoprire i pregi della cucina tradizionale umbra, in particolare la sua semplicità e genuinità…
Orzo con Verdure Estive e Pinoli
L’orzo con verdure estive e pinoli è un piatto leggero e fresco, perfetto da portare in tavola in estate quando le temperature…
Panzanella
La panzanella è un piatto della tradizione povera contadina toscana e delle regioni del Centro Italia, realizzato con ingredienti…
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Il talento della cucina italiana è quello di creare ricette speciali con pochi e semplici ingredienti e questo è il caso degli…
Salvia Fritta
Avete mai provato la salvia fritta? Io la trovo una delle fritture più originali! E’ così semplice da preparare, basta intingere delle…
Crema al Caffè senza Grassi
La crema al caffè senza grassi è fresca, soffice e golosa. Molti di voi l’avranno assaggiata al bar, dove si gusta soprattutto…
Friselle
Le friselle sono dei grandi taralli cotti in forno, dalla consistenza dura ma fragrante. A base di semola di grano duro…
Insalata Estiva di Ceci
L’insalata estiva di ceci è un piatto sfizioso e colorato, preparato con ortaggi di stagione e ideale in questo periodo dell’anno…
Sangria
Finalmente estate! E allora festeggiamo con una cena all’aperto in compagnia degli amici, rompendo il ghiaccio con la mitica…
Spaghetti con Limone, Mollica ed Erbe Aromatiche
Questi spaghetti con limone, mollica ed erbe aromatiche sono un piatto ideale nelle calde giornate estive per stuzzicare l’appetito…
Caponata
La caponata di melanzane è il più noto contorno della cucina siciliana, composto da melanzane fritte…
Ciambotta Lucana
La ciambotta lucana è uno stufato di verdure estive, messe ad insaporire dentro una pagnotta di pane, scavata e privata…
Pomodori Ripieni di Riso
I pomodori ripieni di riso sono la risposta giusta al bisogno di piatti leggeri, appetitosi e che possano reintegrare i sali…
Zucchine Trifolate
Le zucchine trifolate sono un contorno veloce e poco calorico. Con pochi ingredienti, porterete in tavola un piatto gustoso…
Pomodori a Fette al Forno
I pomodori a fette al forno sono un contorno sfizioso e genuino che ricorda i sapori di una volta. Infatti, i pomodori vengono conditi…
Taccole con Pomodorini
Le taccole con pomodorini sono un piatto fresco e leggero, ideale da portare in tavola in questa stagione. Sono un contorno…
Spaghetti alla Puttanesca
Fra i sughi usati per condire la pasta, quello “alla puttanesca” è tra i più conosciuti. Sfizioso e frugale, è un classico…
Pomodorini Confit
I pomodorini confit sono una ricetta tanto deliziosa quanto versatile. Infatti sono ideali non solo come contorno per…
Pita
La pita è un pane piatto e rotondo tipico delle cucine del Medio Oriente e del Mediterraneo. Sicuramente in estate è un’ottima…
Gazpacho – Ricetta Andalusa Originale
Il gazpacho è una zuppa andalusa a base di pomodoro e altri ortaggi molto rinfrescante e quindi ideale in estate…
Verdure Estive in Padella
Le verdure estive in padella sono un classico dell’estate, perché sono facili da preparare, sono leggere ma gustose. Dalle mie…
Focaccia alle Olive
La focaccia alle olive è un lievitato facile e squisito, a base di ingredienti semplici e genuini facilmente reperibili in casa…
Gelo di Limone
Gelo di limone: non vi sentite già rinfrescati dal nome di questa specialità siciliana? Un nome che è tutto un programma per…
Bruschette al Peperone e Pomodoro
Le bruschette al peperone e pomodoro sono un antipasto con gli aromi della cucina mediterranea. Portano allegria in…
Brodo Vegetale
Il brodo vegetale è una preparazione di base della cucina italiana tra le più semplici e poliedriche, molto utile per creare risotti…
Focaccia Primavera
Se volete celebrare la bella stagione in cucina e darle il vostro benvenuto, il modo migliore è quello di preparare la focaccia primavera…
