Pesche Dolci
Oggi vi presento una ricetta del cuore, una di quelle ricette che ti accompagnano nel corso della vita e che riescono a rendere…
tutte le stagioni
Brutti ma Buoni
Sicuramente avrete gustato almeno una volta i brutti ma buoni, dolcetti friabili a base di meringa e granella di nocciole. Sono dei…
Zuccotto
Lo zuccotto è un dolce della tradizione culinaria fiorentina nato in occasione di un banchetto organizzato da Caterina de’ Medici…
Malfatti al Culatello
Stuzzicanti e appetitosi, questi malfatti al culatello, vi conquisteranno al primo assaggio! Il loro sapore delicato e la…
Spaghetti alla Chitarra con Ragù Bianco al Limone
Gli spaghetti alla chitarra con ragù bianco al limone sono un primo piatto perfetto anche in estate. Il profumo di timo e limone…
Baccalà in Pastella
Oggi vi presento dei bocconcini di baccalà in pastella senza lievitazione, facili, veloci e ideali in qualsiasi stagione dell’anno…
Pudding al Limone
Il pudding al limone è un dolce britannico delicato e profumatissimo. Si prepara in pochissimo tempo, ma rimane nel cuore…
Gratin di Acciughe con Patate
Sedetevi a tavola e gustatevi questo gratin di acciughe con patate: non potrete resistere ai diversi strati sovrapposti, e alla…
Cozze con Salsa al Curry
Le cozze con salsa al curry sono un antipasto semplici da preparare ma il risultato è raffinato e di effetto. Delicati ma saporiti…
Tartellette con le Cozze
Le tartellette con le cozze sono dei rustici semplici e golosi che portano allegria in tavola e stuzzicano l’appetito. Colorate e…
Biscotti al Caffè e Latte
I biscotti al caffè e latte sono dei dolcetti morbidissimi al caffè decorati con latte condensato. I due sapori del caffè e del latte…
Torchietti
I torchietti sono delle ciambelle salate rustiche molto golose. Sono caratterizzati da ingredienti semplici ma nutrienti quali…
Ciambelline con Capperi e Olive
Le ciambelline con capperi e olive sono uno spuntino saporito, ideale a qualunque ora della giornata. Sono preparate con la pasta…
Linguine con Mandorle e Limone
Le linguine con mandorle e limone sono un primo piatto cremoso e profumato, preparato con ingredienti semplici, quali le…
Crema di Whisky
La crema di whisky è una famosa specialità alcolica irlandese dalla consistenza morbida e vellutata e dal gusto dolce e…
Torta Sacher
Ho aspettato un po’ prima di presentarvi la torta sacher, perché volevo essere sicura di darvi il meglio ed il risultato non…
Guacamole
Il guacamole è una salsa messicana che vanta delle origini molto antiche risalenti alla civiltà azteca. Negli ultimi tempi è diventata…
Chili con Carne
Dall’incontro di tradizioni diverse nascono tante buone ricette e il chili con carne ne è un esempio. Infatti, in questa ricetta…
Faraona al Lardo di Colonnata
La faraona al lardo di colonnata e salsa di olive è nata dal mio desiderio di trovare una ricetta alternativa e all’altezza della faraona…
Finta Trippa alla Romana
La finta trippa alla romana è una ricetta saporita che ci arriva dalla tradizione contadina. Non avendo a disposizione…
Faraona alla Leccarda
Oggi vi presento uno di quei piatti che mi rendono fiera della cucina umbra: la faraona alla leccarda. Una ricetta molto antica…
Fusilli Lucani con Peperoni Cruschi e Mollica
I fusilli lucani con peperoni cruschi e mollica sono un primo piatto semplice ma gustoso che vi potrebbe capitare di assaggiare…
Torta alle Pere e Cioccolato
La torta alle pere e cioccolato è un dolce goloso e delicato. Uno scrigno di frolla avvolge il ricco ripieno di pere e cioccolato…
Ciambelline alle Carote
Le ciambelline alle carote sono dei dolcetti colorati e pieni di gusto. Si preparano con ingredienti semplici e genuini, quali le…
Moussaka
Il moussaka è la specialità greca per eccellenza, la ricetta che colpisce i turisti che visitano la Grecia e non si aspettano di…
Pita
La pita è un pane piatto e rotondo tipico delle cucine del Medio Oriente e del Mediterraneo. Sicuramente in estate è un’ottima…
Uova Sode
Le uova sode costituiscono la base di numerose insalate, stuzzicanti antipasti, primi piatti e deliziosi biscotti, ma a volte…
Insalata di Cous Cous con Polpo
L’insalata di cous cous con polpo è una ricetta estiva fresca e invitante.
Il cous cous è ideale per esaltare il sapore…
Polpo alla Luciana
Il polpo alla luciana è una specialità della tradizione culinaria partenopea. E’ una ricetta da veri intenditori, perché esalta…
Pizza di Riso con Olive e Capperi
Se avete voglia di una ricetta sfiziosa e originale non perdetevi la pizza di riso con olive e capperi. Si tratta di una…
Treacle Tart
La treacle tart è una crostata tipica della cucina britannica. Ciò che la differenzia maggiormente dalle nostre crostate…
Ciambellone Variegato Tricolore
Il ciambellone variegato tricolore è un dolce semplice e al tempo stesso gustoso e scenografico. Sembra il classico…
Crostata alle Banane e Amaretti
La crostata alle banane ed amaretti è il dolce che non vi aspettavate, quello che vi stupirà fin dal primo assaggio…
Pesce spada in agrodolce
Il pesce spada in agrodolce è una delizia per il palato e per gli occhi, una vera ricetta gourmet. Un pesce pregiato come…
Danubio Salato
Il danubio salato è un lievitato soffice e profumato della cucina tradizionale partenopea. Si tratta di una torta…
Coniglio alla Stimpirata
Il coniglio alla stimpirata è una secondo piatto della cucina tradizionale siciliana condito con una preparazione in…
Cupcake al rosmarino con salmone
Ecco una nuova idea per gli antipasti di Pasqua: i cupcake al rosmarino con salmone. Piccoli, allegri e colorati, faranno la…
Cestini di Patate con Polpettine
I cestini di patate con polpettine sono un secondo piatto scenografico e fantasioso e per questo amato da grandi e piccini…
Pizza Bassa al Formaggio Farcita
La pizza bassa al formaggio farcita è una ricetta umbra, che è stata presente nella tradizione culinaria di famiglia da…
Scacciata con Polpette
La scacciata con polpette è una ricetta bella e golosa. E’ più di una torta salata: potrei definirla un secondo piatto da…
Cestino di Pane
Se volete dare un tocco speciale alla vostra tavola, vi invito a creare questo cestino di pane edibile. Già, perché prima…
Dolce Mattone
Mi sono sempre chiesta l’origine del nome di questa ricetta: dolce mattone. Sicuramente ha a che fare con la forma e per questo…
Rotolo Tricolore
Se avete voglia di un piatto sfizioso, il rotolo tricolore è la ricetta che fa per voi! Vari strati di sapori e colori che al palato si…
Corona di Sfoglia Farcita
Se state cercando un’idea originale per l’antipasto del pranzo pasquale, questa corona di sfoglia farcita è la ricetta…
Gnocchi Ripieni al Tartufo
Gli gnocchi ripieni al tartufo sono un primo piatto gustosissimo, che unisce il piacere degli gnocchi a quello del ripieno morbido…
Pan di Spagna – Ricetta Classica
Il pan di Spagna è una preparazione di base per numerose specialità della pasticceria italiana, dallo zuccotto alla zuppa…
Latte alla Portoghese
Il latte alla portoghese è un dolce al cucchiaio molto antico, dalla consistenza morbida e dal gusto delicato. Si prepara con…
Braciolette alla Messinese
Squisiti involtini da sfilare dallo spiedo e mangiare in un sol boccone: è proprio così che si presentano le braciolette…
Biscotti Ripieni al Limone
I biscotti ripieni al limone sono dei dolcetti molto profumati dal gusto irresistibile. Sono formati da una frolla morbida che avvolge…
Crêpes con Rana Pescatrice
Le crêpes con rana pescatrice sono un primo piatto elegante e raffinato da condividere con i vostri cari nei giorni di festa…