Pane Cunzato
Il pane „cunzato“ (in dialetto siciliano pane condito) è una famosissima specialità siciliana. Si tratta di una pagnotta…
estate
Frittata nella Pasta Fillo
Se siete alla ricerca di qualche idea originale per un secondo piatto vegetariano, questa frittata nella pasta fillo è ciò che fa per voi…
Pomodori Ripieni di Riso
I pomodori ripieni di riso sono la risposta giusta al bisogno di piatti leggeri, appetitosi e che possano reintegrare i sali…
Plumcake alle Pesche con Amaretti
Oggi vi propongo due dessert in uno: il plumcake alle pesche con amaretti. Le pesche all’amaretto, che già da sole…
Zucchine Trifolate
Le zucchine trifolate sono un contorno veloce e poco calorico. Con pochi ingredienti, porterete in tavola un piatto gustoso…
Pomodori a Fette al Forno
I pomodori a fette al forno sono un contorno sfizioso e genuino che ricorda i sapori di una volta. Infatti, i pomodori vengono conditi…
Riso con Pesto Aromatico
Il riso con pesto aromatico è un piatto fresco, stuzzicante e leggero. Perfetto per i mesi caldi, è un piatto semplice e veloce…
Taccole con Pomodorini
Le taccole con pomodorini sono un piatto fresco e leggero, ideale da portare in tavola in questa stagione. Sono un contorno…
Insalata di Pasta Mediterranea
Ingredienti semplici di stagione, un formato di pasta sfizioso e un abbinamento di sapori riuscito: ecco i segreti del successo…
Coppe Estive di Riso
Se sentite troppo caldo per i soliti dessert, ma avete voglia di un dolce fresco e sfizioso, vi consiglio di provare queste coppe…
Savarin
Il savarin è una torta francese che prende il nome dal suo creatore, il famoso gastronomo francese Jean Anthelme Brillat-Savarin…
Polpette di Melanzane, Uvetta e Pecorino
Le polpette di melanzane, uvetta e pecorino sono una ricetta sfiziosissima, con cui fare contenti grandi e piccini…
Medaglioni di Melanzane Light
I medaglioni di melanzane light sono un piatto estivo sfizioso ma leggero. Si tratta di melanzane impanate, cotte al forno e farcite con prosciutto cotto…
Torta alla Crema di Basilico con Pomodorini e Crumble di Mandorle
La torta alla crema di basilico con pomodorini e crumble di mandorle evoca già nel nome tutte le sensazioni che nascono…
Dolce Morbido alle Albicocche
Ecco una ricetta semplicissima da preparare: un dolce morbido alle albicocche leggero e profumato. In questo dolce la cremosità…
Spaghetti alla Puttanesca
Fra i sughi usati per condire la pasta, quello “alla puttanesca” è tra i più conosciuti. Sfizioso e frugale, è un classico…
Tzatziki – Ricetta Originale della Salsa Greca a Base di Yogurt
La tzatziki è una famosa salsa greca dal sapore fresco e stuzzicante.
Gli ingredienti che la caratterizzano…
Pomodorini Confit
I pomodorini confit sono una ricetta tanto deliziosa quanto versatile. Infatti sono ideali non solo come contorno per…
Gazpacho – Ricetta Andalusa Originale
Il gazpacho è una zuppa andalusa a base di pomodoro e altri ortaggi molto rinfrescante e quindi ideale in estate…
Verdure Estive in Padella
Le verdure estive in padella sono un classico dell’estate, perché sono facili da preparare, sono leggere ma gustose. Dalle mie…
Conchiglioni con Bresaola
I conchiglioni con bresaola sono un primo piatto sfizioso, scenografico e colorato. I conchiglioni, che si prestano a ricevere un…
Torta di Lamponi
Soffice, colorata e scenografica, la torta di lamponi è la ricetta perfetta per festeggiare un momento importante della vostra…
Panna Cotta con Pesche Caramellate
Oggi vorrei proporvi un dolce a base panna cotta, un particolare budino originario del Piemonte, ma molto diffuso in tutta…
Insalata di Fagiolini e Patate
L’insalata di fagiolini e patate è una preparazione fresca e remineralizzante, ideale in estate. E’ ottima sia fredda che…
Fusilli al Tonno Fresco
Ecco a voi un piatto estivo dal gusto mediterraneo a cui non saprete resistere: i fusilli al tonno fresco. Anche nelle…
Tartare di Tonno
La tartare di tonno è la ricetta perfetta per stupire i vostri ospiti con qualcosa di elegante e raffinato. Per una cena romantica oppure…
Timballo di Anelletti alla Palermitana
Sta arrivando il caldo, non avete più voglia di accendere il forno, ma questo timballo di anelletti alla palermitana vi farà…
Fagiolini Gratinati al Formaggio
I fagiolini gratinati al formaggio sono un piatto estivo allegro e colorato. Sono un contorno sostanzioso, ma possono…
Cioccolatini con mirtilli
Cercate una ricetta per un dessert velocissimo? Allora vi consiglio questi cioccolatini con mirtilli! Con soli…
Biscotti Morbidi alle Albicocche
I biscotti morbidi alle albicocche sono dei dolcetti leggeri e facili da preparare, perfetti per la colazione o la merenda di tutti…
Gelo di Limone
Gelo di limone: non vi sentite già rinfrescati dal nome di questa specialità siciliana? Un nome che è tutto un programma per…
Insalata di Riso
L’insalata di riso classica è il piatto estivo per eccellenza: fresca, leggera e ricca di stuzzicanti condimenti da…
Impepata di Cozze
L’impepata di cozze è il piatto ideale per sentire il profumo del mare e dell’estate. Gli aromi e i sapori intensi di questo piatto…
Ciliegie Fresche Ricoperte di Cioccolato
Le ciliegie fresche ricoperte di cioccolato sono il dessert perfetto per questo periodo, perché uniscono la golosità del cioccolato…
Cous Cous con Cozze e Pomodorini
Il cous cous con cozze e pomodorini è un piatto che sa di mare, di estate, di fragranze e atmosfere mediterranee. Infatti c’è…
Bruschette al Peperone e Pomodoro
Le bruschette al peperone e pomodoro sono un antipasto con gli aromi della cucina mediterranea. Portano allegria in…
Tiramisù alle fragole
Oggi ho voluto esagerare, presentandovi insieme due grandi passioni di grandi e piccini, fragole e tiramisù…
Fragole in Coppa di Ghiaccio
Le fragole in coppa di ghiaccio sono una creazione che porta la primavera in tavola e gioia nei cuori di chi la prepara e di…
Medaglioni di Melanzane Light
I medaglioni di melanzane light sono un piatto estivo sfizioso ma leggero. Si tratta di melanzane impanate, cotte al…
