Frittata di Scammaro
La frittata di scammaro è una pasta abbrustolita in padella veloce e sfiziosa. Le uova, che sono alla base di ogni frittata, sono volutamente omesse da questa preparazione tradizionale. Il...
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Campania
Migliaccio Napoletano
Il migliaccio napoletano è un dolce antichissimo tipico del periodo del Carnevale. Il nome deriva dal cereale che veniva utilizzato in...
Spaghetti allo Scoglio
Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto cremoso e ricco di gusto che porta in tavola tutto il sapore...
Scarola in Padella alla Napoletana
La scarola in padella alla napoletana è un piatto della cucina tradizionale partenopea. Questa cucina riesce con ingredienti semplici a...
Cornucopia con Struffoli
La cornucopia con struffoli è uno dei tanti capolavori dell’arte culinaria partenopea. Gli struffoli sono un dolce antico, probabilmente di...
Babà Salato
La cucina partenopea è maestra nei lievitati naturali e lo dimostra ancora una volta con questo babà salato! Una squisitezza...
Gnocchi alla Sorrentina
Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto tipico della cucina campana goloso da leccarsi i baffi. Gli gnocchi, presenti...
Danubio Salato
Il danubio salato è un lievitato soffice e profumato della cucina tradizionale partenopea. Si tratta di una torta salata composta da morbidissime palline di pasta brioche ripiene di salumi e...
Frittatine di Pasta
Le frittatine di pasta sono una ricetta sfiziosa e golosa tipica dello street food partenopeo. Si tratta di invitanti frittelle...