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Campania

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Migliaccio Napoletano

Tempo di preparazione:1 ora 30 min.
  • Dolci da forno
  • Ricette Regionali
  • Campania
  • Ricette per ricorrenze
  • Carnevale
  • Dolci
  • Italiana Italiana
Il migliaccio napoletano è un dolce antichissimo tipico del periodo del Carnevale. Il nome deriva dal cereale che veniva utilizzato in passato per prepararlo, ossia il miglio. Oggi quell’ingrediente è stato...
Febbraio 3, 2023
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Spaghetti allo Scoglio

Tempo di preparazione:1 ora 30 min.
  • Pasta e gnocchi
  • Ricette Regionali
  • Natale
  • Campania
  • Ricette per ricorrenze
  • Capodanno
  • Primi Piatti
  • Italiana Italiana
Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto cremoso e ricco di gusto che porta in tavola tutto il sapore...
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Cornucopia con Struffoli

Tempo di preparazione:1 ora 45 min.
  • Ricette Regionali
  • Natale
  • Dolci fritti
  • Campania
  • Ricette per ricorrenze
  • Dolci
  • Italiana Italiana
La cornucopia con struffoli è uno dei tanti capolavori dell’arte culinaria partenopea. Gli struffoli sono un dolce antico, probabilmente di...
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Babà Salato

Tempo di preparazione:1 ora + tempo di lievitazione
  • Ricette Regionali
  • Campania
  • Torte Salate
  • Italiana Italiana
La cucina partenopea è maestra nei lievitati naturali e lo dimostra ancora una volta con questo babà salato! Una squisitezza...
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Gnocchi alla Sorrentina

Tempo di preparazione:2 ore
  • Pasta e gnocchi
  • Ricette Regionali
  • Campania
  • Primi Piatti
  • Ricette vegetariane
  • Italiana Italiana
Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto tipico della cucina campana goloso da leccarsi i baffi. Gli gnocchi, presenti...
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Babà

Tempo di preparazione:1 ora 10 min + lievitazione
  • Dolci da forno
  • Ricette Regionali
  • Campania
  • Dolci
  • Italiana Italiana
Il babà è un dolce da forno tipico della tradizione culinara partenopea, famoso in tutto il mondo  insieme ad altri...
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Danubio Salato

Tempo di preparazione:1 ora 20 min + la lievitazione
  • Natale
  • Ricette Regionali
  • Ricette per ricorrenze
  • Capodanno
  • Campania
  • Compleanno
  • Torte Salate
  • Italiana Italiana
Il danubio salato è un lievitato soffice e profumato della cucina tradizionale partenopea. Si tratta di una torta salata composta...
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Frittatine di Pasta

Tempo di preparazione:1 ora 30 min
  • Ricette Regionali
  • Campania
  • Antipasti
  • Italiana Italiana
Le frittatine di pasta sono una ricetta sfiziosa e golosa tipica dello street food partenopeo. Si tratta di invitanti frittelle di pasta condite con provola, prosciutto cotto, piselli, besciamella, poi...
Gennaio 3, 2022
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Zeppole di Pasta Cresciuta

Tempo di preparazione:25 min
  • Ricette Regionali
  • Campania
  • Ricette veloci
  • Antipasti
  • Italiana Italiana
Le Zeppole di pasta cresciuta sono  il più tipico finger food napoletano. Nate dalla tradizione della cucina povera napoletana, continuano ad essere molto apprezzate perché sono semplici da realizzare, veloci...
Dicembre 2, 2021
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Spaghetti con Colatura di Alici

Tempo di preparazione:30 min
  • Ricette Regionali
  • Pasta e gnocchi
  • Campania
  • Ricette veloci
  • Primi Piatti
  • Italiana Italiana
Gli spaghetti con colatura di alici sono un primo piatto tanto semplice e veloce da realizzare, quanto buono da gustare....
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