Rotolo di Coniglio al Finocchietto
Il rotolo di coniglio al finocchietto è un secondo piatto raffinato sia nel gusto che nell’aspetto…
Ricette con Carne
Straccetti di Manzo Ubriachi
Se state cercando una ricetta per preparare un secondo piatto in pochi minuti, senza però rinunciare al gusto, gli straccetti ubriachi…
Rotolo di Manzo Farcito al Forno
Il rotolo di manzo farcito al forno è un secondo piatto invitante, colorato e sfizioso! La realizzazione di questa ricetta è piuttosto…
Rigatoni Ripieni
I rigatoni ripieni sono un primo piatto gustoso e sfizioso. Sono sufficienti pochi ingredienti semplici per creare una pietanza…
Polpettone con Verdure
Il polpettone con verdure è una variante estiva del polpettone classico della cucina italiana. Il composto di carne viene arricchito…
Rotolo di Manzo alle Verdure
Il rotolo di manzo alle verdure è il classico rotolo di carne farcito della nonna; infatti basta un po’ di prosciutto crudo e tante…
Cannelloni Ripieni al Ragù
I cannelloni ripieni al ragù sono uno squisito piatto di pasta al forno, ideale per i giorni di festa. La pasta fresca all’uovo,…
Spezzatino di Manzo al Vino Rosso
Lo spezzatino di manzo al vino rosso è un secondo piatto saporito e profumato, che normalmente si prepara per il pranzo della…
Spaghetti alla Chitarra con Ragù Bianco al Limone
Gli spaghetti alla chitarra con ragù bianco al limone sono un primo piatto perfetto anche in estate. Il profumo di timo e limone…
Ravioli con Ripieno di Salsiccia e Amaretti
I ravioli con ripieno di salsiccia e amaretti sono il primo piatto ideale per il pranzo di Natale e per il cenone di Capodanno…
Pappardelle al Cinghiale
Le pappardelle al cinghiale sono un capolavoro della cucina casalinga del Centro Italia e di questa ne possiede tutte le virtù,…
Rosticciata alla Lombarda
Se siete alla ricerca di un secondo piatto economico ma saporito e invitante provate la rosticciata alla lombarda. Si tratta…
Lonza di Maiale in Crosta
La lonza di maiale in crosta è un piatto raffinato, succulento e dall’aspetto accattivante. Per questo rappresenta la…
Mini Timballi di Tagliatelle con Stracciatella
I mini timballi di tagliatelle con stracciatella sono degli eleganti e sfiziosi pasticci monoporzione, da servire come primo…
Zuppa di Carciofi
La zuppa di carciofi è un piatto unico equilibrato, gustoso e nutriente. Il nome della ricetta potrebbe far pensare ad una…
Arista all’Arancia
L’arista all’arancia è un secondo piatto semplice ma raffinato, dal sapore delicato con una nota agrodolce. Pochi gli ingredienti…
Terrina di Faraona alle Nocciole
La terrina di faraona alle nocciole è un piatto perfetto da servire a fette nelle occasioni di festa come il Natale o il Capodanno…
Chili con Carne
Dall’incontro di tradizioni diverse nascono tante buone ricette e il chili con carne ne è un esempio. Infatti, in questa ricetta…
Faraona al Lardo di Colonnata
La faraona al lardo di colonnata e salsa di olive è nata dal mio desiderio di trovare una ricetta alternativa e all’altezza della faraona…
Cinghiale alla Cacciatora
Il cinghiale alla cacciatora è un secondo piatto molto saporito e corposo. Le carni di questo animale sono particolarmente…
Pasta alla Norcina
La pasta alla norcina è una specialità umbra della città di Norcia. Un sugo bianco con tartufo e salsicce, reso cremoso dalla…
Arista allo Zafferano
Se volete preparare un secondo dal gusto delicato e particolare vi consiglio questa ricetta di arista allo zafferano. La cottura nel…
Mezze Maniche con Zafferano, Salsiccia e Noci
Le mezze maniche con zafferano, salsiccia e noci sono un primo piatto cremoso con un tocco croccante….
Cottage Pie
Il cottage pie è un classico della cucina inglese, un pasticcio di carne macinata e verdure ricoperto da ciuffetti di purè di…
Maiale Aromatico al Marsala
Il maiale aromatico al marsala è un secondo piatto molto gustoso, preparato con la lonza di maiale, insaporita da diversi…
Bocconcini di Maiale con Mela Cotogna e Kumquat
I bocconcini di maiale con mela cotogna e kumquat sono un secondo piatto appetitoso e sfizioso. La carne di maiale…
Gattò di Patate, Funghi e Salsiccia
Il gattò di patate, funghi e salsiccia è una torta salata a base di patate con un ricco ripieno di funghi, salsiccia e…
Faraona alla Leccarda
Oggi vi presento uno di quei piatti che mi rendono fiera della cucina umbra: la faraona alla leccarda. Una ricetta molto antica…
Crostini con Salsiccia e Stracchino
I crostini con salsiccia e stracchino rappresentano un punto saldo della cucina toscana. Un antipasto rustico, gustoso…
Maiale con Ananas e Gamberetti
Oggi vorrei proporre il maiale con ananas e gamberetti, un secondo piatto insolito, dall’aspetto raffinato e dal gusto…
Pollo ai Peperoni
Il pollo ai peperoni è un piatto tradizionale della cucina romana, in particolare della zona dei Castelli, ma è diffuso in gran…
Straccetti alla Romana
Gli straccetti alla romana sono uno dei secondi piatti più semplici, veloci e apprezzati della cucina italiana. Piatto di…
Moussaka
Il moussaka è la specialità greca per eccellenza, la ricetta che colpisce i turisti che visitano la Grecia e non si aspettano di…
Polpettone di Tacchino
Il polpettone di tacchino è un secondo piatto con tanti pregi. Infatti, è allegro, colorato, si prepara velocemente, costa poco…
Timballo di Anelletti alla Palermitana
Sta arrivando il caldo, non avete più voglia di accendere il forno, ma questo timballo di anelletti alla palermitana vi farà…
Arista in Salsa Verde
L’arista in salsa verde è un delizioso secondo piatto adatto a tutta la famiglia. In particolare, piace ai più giovani, anche a quelli più…
Pasta al Forno con Ragù e Zucchine
La pasta al forno con ragù e zucchine è un primo piatto della festa in versione primaverile. Il ragù veloce, le fettine…
Rotolo di Manzo con Spinaci e Frittata
Il rotolo di manzo con spinaci e frittata è un secondo di terra goloso e raffinato, ideale per i giorni di festa e le occasioni speciali…
Pollo alla Siciliana
Gli aromi e i sapori mediterranei caratterizzano questa ricetta del pollo alla siciliana e lo rendono un secondo piatto…
Crostini con Salsiccia e Cipollotti
I crostini con salsiccia e cipollotti sono perfetti per portare gusto e allegria in tavola. Le fettine di pane abbrustolite farcite sono…
Polpettone con Erbe e Ricotta
Il polpettone con erbe e ricotta è un secondo di carne gustoso e sfizioso. Gli ingredienti sono semplici, l’esecuzione è facile…
Coniglio alla Stimpirata
Il coniglio alla stimpirata è una secondo piatto della cucina tradizionale siciliana condito con una preparazione in…
Cestini di Patate con Polpettine
I cestini di patate con polpettine sono un secondo piatto scenografico e fantasioso e per questo amato da grandi e piccini…
Agnello alla Pasqualina
L’agnello è il classico secondo piatto del pranzo di Pasqua in tutta la penisola; questa ricetta napoletana di agnello…
Scacciata con Polpette
La scacciata con polpette è una ricetta bella e golosa. E’ più di una torta salata: potrei definirla un secondo piatto da…
Sartù di Riso
Il sartù di riso è un piatto sontuoso e scenografico che da secoli arricchisce le tavole dei napoletani imbandite per le feste…
Tortino di Carciofi alla Calabrese
Il tortino di carciofi alla calabrese è un piatto della tradizione appetitoso e genuino. In questa ricetta, i carciofi incontrano…
Bocconcini di Agnello in Salsa al Limone
I bocconcini di agnello in salsa al limone sono un secondo piatto saporito e cremoso. Il gusto intenso e aromatico dell’agnello viene…
Panada di Agnello e Patate
La panada è un piatto della tradizione culinaria sarda: una pasta di pane racchiude un ripieno di carne di agnello, patate…