Minestra Maritata
La minestra maritata è un tradizionale piatto partenopeo. Il nome “maritata” deriva dalla perfetta unione che si realizza in questa ricetta…
Minestre e zuppe
Crema di Broccoletti
La crema di broccoletti è una vellutata morbida e corroborante, ideale per le serate invernali. Ha un gusto sfizioso e…
Vellutata di San Valentino
Questa crema di patate e scalogni non potevo che chiamarla vellutata di san Valentino: così cremosa e morbida riscalda i corpi…
Ribollita
La ribollita è una zuppa di verdure, fagioli e pane, tipica della tradizione culinaria toscana, che affonda le sue origini nel Medioevo ed ha…
Zuppa di Zucca e Ceci
La zuppa di zucca e ceci è un piatto colorato, genuino, che porta allegria in tavola e fa bene al tempo stesso…
Zuppa di Farro e Legumi
La zuppa di farro e legumi è un piatto nutriente e corroborante, preparato con ingredienti preziosi per la nostra salute quali…
Pasta e Ceci alla Romana
La cucina regionale non delude mai e anche questa pasta e ceci alla romana nella sua semplicità racchiude tutti i pregi della…
Vellutata di Castagne e Patate
La vellutata di castagne e patate è un caldo ed avvolgente primo piatto con tutto il gusto autunnale delle castagne e la…
Zuppa di Lenticchie
La zuppa di lenticchie è un primo piatto della tradizione rustica contadina, realizzata con ingredienti genuini, buoni…
Minestra di Zucca alla Milanese
La minestra di zucca alla milanese è un antico primo piatto originario della provincia di Milano, ancora attualissimo…
Pappa al Pomodoro
La pappa al pomodoro è un piatto povero di origine contadina tipico della cucina toscana. E’ realizzata con pochi ingredienti…
Gazpacho – Ricetta Andalusa Originale
Il gazpacho è una zuppa andalusa a base di pomodoro e altri ortaggi molto rinfrescante e quindi ideale in estate…
Zuppa di Cicerchie
La zuppa di cicerchie è un piatto della tradizione nutriente ed economico che riscalda e combatte lo stress…
