Salame di Cioccolato

Il salame di cioccolato è un dolce che non passa mai di moda perché è molto goloso e facilissimo da preparare. Spesso è la soluzione al dolce che si cercava, perché mette sempre tutti d’accordo ed è perfetto per un fine pasto, una merenda golosa o per arricchire un buffet. Infatti, la sua caratteristica forma lo rende adatto ad essere tagliato a piccole fettine e quindi ad essere mangiato senza posate. Ma non aspettate una ricorrenza particolare perché ogni occasione è buona per concedersi un momento di piacevolezza con questo delizioso dolce amato da grandi e piccini!

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Preparazione 45

Tempo totale 45

Portata Dolci, Buffet

Cucina Italiana

Porzioni

Calorie 316.26 kcal

Ingredienti

150 g biscotti secchi
80 g zucchero semolato
100 g burro
100 g cioccolato fondente
1 uovo
50 g cacao amaro
2 cucchiai caffè della moka
1 cucchiai rum
zucchero a velo

Istruzioni

Per preparare il salame di cioccolato, innanzitutto, ponete il burro a temperatura ambiente, tagliato a pezzetti, in una ciotola e lavoratelo con lo zucchero fino a renderlo morbido e gonfio.
Aggiungete il cacao, l’uovo, il caffè freddo e il rum e mescolate.
Tritate finemente con un coltello il cioccolato e aggiungetelo al composto insieme ai biscotti tritati in modo grossolano. Mescolate tutti gli ingredienti.
Trasferite l’impasto su un foglio di carta da forno e distribuitelo in modo da creare un salsicciotto.
Arrotolate il salame avvolgendolo completamente con la carta da forno. Ripiegate i due lembi laterali in modo che il salame sia ben chiuso.
Appoggiate il salame su un vassoio e lasciate rassodare in frigo per almeno 4 ore.
Un’ora circa prima di servirlo, tiratelo fuori dal frigo, togliete la carta da forno e cospargetelo di zucchero a velo.