Crostini con Salsiccia e Stracchino

I crostini con salsiccia e stracchino rappresentano un punto saldo della cucina toscana. Un antipasto rustico, gustoso, facile e veloce. Basati su un abbinamento di sapori vincente, i crostini con salsiccia e stracchino sono ottimi da servire in qualunque occasione, anche se, secondo me, sono molto adatti come portata iniziale di una cena rustica, magari seguiti da un risotto ai funghi porcini e da un arrosto con le patate.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche i crostini con salsiccia e cipollotti .

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Preparazione 10

Cottura 10

Portata Antipasti e Aperitivi, Ricette con Carne

Cucina Italiana

Porzioni

Calorie 538.61 kcal

Ingredienti

230 g pane
250 g salsicce
250 g stracchino
sale
pepe nero

Istruzioni

Per preparare i crostini con salsiccia e stracchino, iniziate eliminando la pellicina dalle salsicce e sbriciolandole. Ponetele poi in una ciotola insieme allo stracchino.
Mescolate bene il tutto con una forchetta, cercando di schiacciare la salsiccia per ottenere un composto il più cremoso ed omogeneo possibile. Regolate di sale e pepe.
Tagliate il pane a fette non troppo sottili e spalmate su ognuna una parte del composto di salsiccia e stracchino. Trasferite in forno caldo a 200° e cuocere per circa 10 minuti, fin quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata. Servite il tutto ancora caldo.