Insalata con Avocado e Olive
L’insalata con avocado e olive è un contorno fresco ed appetitoso, ideale per accompagnare i vostri secondi piatti estivi. Quando fa molto caldo e si ha più voglia di cibi rimineralizzanti e privi di cottura, questa insalata può diventare anche un piatto unico leggero. In pochi minuti realizzerete un piacevole accostamento di sapori e colori, grazie alla presenza dei pomodorini, dell’avocado e delle olive taggiasche. Una piacevole variante è l'insalata con gamberetti e avocado.
Ingredienti
- 80 g valeriana
- 1 avocado
- 200 g pomodori ciliegini
- 50 g olive taggiasche
- 100 g feta
- 1 limone
- 40 g olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Per preparare l’insalata con avocado e olive, innanzitutto spremete il limone, filtratene il succo e versatelo in una ciotola, aggiungete l’olio di oliva e un pizzico di sale, mescolate bene e tenete da parte.
- Lavate e asciugate la valeriana. Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a metà e poi a cubetti. Tagliate a cubetti anche il formaggio feta.
- A questo punto potete assemblare la vostra insalata: trasferite la valeriana, i pomodorini i cubetti di feta e di avocado in un’insalatiera. Aggiungete le olive sgocciolate, condite con l’emulsione preparata e servite subito.
Valori nutrizionali
Insalata con Avocado e Olive
Amount per Serving
Calorie
314.18
% Daily Value*
Fat
29.97
g
46
%
Proteine
7.35
g
15
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Calorie
314.18
Calorie
314.18
Nutrition Facts
