Bensone

Se siete alla ricerca di un dolce facilissimo da realizzare, ma goloso e versatile, allora il bensone è il dolce per voi! Tipico di Modena, ha tutti i pregi delle specialità tradizionali, senza però possederne i limiti. Infatti è semplice, veloce e piace a tutti!

Il bensone è apprezzato da tutti soprattutto per il fatto che è preparato con pochi ingredienti genuini quali la farina, le uova, il burro e il latte. La ricetta originale prevedeva anche l'utilizzo del miele, trattandosi di un dolce molto antico, che poi, nel tempo, è stato sostituito dallo zucchero.

Oggi vengono presentate diverse varianti del bensone, con ripieno di marmellata, nutella o yogurt; ma la ricetta autentica, che propongo per la sua genuinità e per il suo gusto, non contempla alcuna farcitura.

Ideale a merenda, magari accompagnato da una tazza di tè, oppure a fine pasto, inzuppato in un bicchiere di vino Lambrusco Grasparossa, esso può essere gustato in qualunque momento della giornata e in qualunque stagione!

Se, come me, amate i dolci semplici e genuini, provate anche la treccia brioche !

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Preparazione 20

Cottura 40

Portata Dolci, Dolci da forno

Cucina Italiana

Porzioni

Calorie 445.19 kcal

Ingredienti

350 g farina
120 g zucchero semolato
100 g burro
2 uova
1 tuorlo d'uovo
16 g lievito istantaneo
1 limone (scorza grattugiata)
granella di zucchero

Istruzioni

Per realizzare il bensone, prendete una ciotola e mescolate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero, due uova, la scorza di limone grattugiata, il burro morbido. Impastate fino ad ottenere un composto morbido.
Foderate una placca con la carta da forno e disponete l'impasto formando una specie di pane schiacciato.
Incidete con un coltello la superficie nel senso della lunghezza, spennellate con il tuorlo d’uovo e cospargete con la granella di zucchero. Cuocete in forno statico a 170° per circa 40 minuti. Fate comunque sempre la prova dello stecchino. Sfornate, lasciate raffreddare e servite.